Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Telur

 

                                                                    Source: rasa.my

Donat merupakan camilan yang populer di dunia. Donat diketahui berasal dari Amerika Utara. Bentuknya yang unik sehingga mudah dikenali masyarakat. Bentuk bulat dan memiliki lubang di tengah ditambah lagi dengan topping-topping lucu tentu menarik minat masyarakat.

Di Indonesia berbagai macam varian donat juga sangat diminati. Mulai dari donat bermerek yang dijual di mall, di toko kue atau bahkan donat rumahan yang dibuat sendiri. Donat memiliki varian yang banyak seperti donat tepung, donat kentang, donat ubi, donat pisang dan sebagainya.

Kali ini kita akan mencoba hal baru yaitu membuat donat empuk tanpa telur. Donat tanpa telur tentu terdengar aneh. Namun, donat ini akan sangat menarik dan dapat dinikmati oleh orang-orang yang mengidap alergi telur. Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat donat empuk tanpa telur yaitu:

• 250 gram terigu protein tinggi

• 50 gram gula pasir

• 5 gram ragi instan

• 25 gram susu bubuk

• 1 sdt vanili

• 100-150 ml air es

• 100 gram kentang rebus yang sudah dihaluskan

• 40 gram mentega

• 1⁄2 sdt garam

Kemudian untuk membuat donat empuk tanpa telur gunakan langkah dibawah ini:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan vanili secara merata.

2. Uleni adonan dengan air es sedikit demi sedikit.

3. Campurkan kentang rebus yang sudah dihaluskan hingga adonan sedikit kalis.

4. Tambahkan mentega dan garam sambil diuleni hingga kalis elastis.

5. Timbang adonan sekitar 35-50 gram sesuai selera.

6. Kemudian adonan dibentuk menjadi bulat dan tutup dengan serbet yang lembab.

7. Diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 10-15 menit.

8. Jika sudah mengembang, donat siap digoreng dan cukup dibalik 1 kali saja.

9. Donat yang sudah berwarna kuning sempurna siap diangkat.

10. Tambahkan topping sesuai selera seperti gula halus ataupun meses.

Donat empuk tanpa telur siap disantap untuk menemani harimu. Donat ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk menemani teh atau kopimu.