Cara Membuat Kue Nastar

                                                                     Source: minews.id

Bulan Ramadhan adalah bulan yang sangat dinanti oleh masyarakat beragama Islam. Bulan Ramadhan akan tiba sebentar lagi. Di bulan Ramadan ini masyarakat yang beragama Islam akan menunaikan ibadah puasa selama 30 hari.

Setelah menunaikan ibadah puasa, masyarakat beragama Islam akan merayakan hari kemenangan yaitu Idul Fitri. Hari Raya Idul Fitri adalah hari yang sangat ditunggu oleh umat Islam. Di hari Raya, masyarakat Indonesia terkenal dengan budaya mudik. Mereka akan pulang kampung ke asal mereka untuk merayakan Idul Fitri.

Untuk merayakan Idul Fitri tentu umat Islam akan mempersiapkan segala sesuatunya dengan baik, salah satunya hidangan untuk menyambut tamu. Selain hidangan makan besar, camilan seperti kue kering menjadi ciri khas Hari Raya Idul Fitri. Salah satu kue kering yang sangat populer yaitu Nastar. Kue kering dengan selai nanas di dalamnya selalu menjadi kue yang hampir selalu dihidanhkan di setiap rumah. Namun, memasukki Hari Raya Idul Fitri, kue kering nastar ini harganya bisa melonjak tinggi. Untuk itu, tidak ada salahnya kita bisa mencoba untuk membuat nastar sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat nastar yaitu:

Adonan kue:

• 150 gram mentega

• 100 gram margarin

• 20 gram susu bubuk full cream

• 2 butir kuning telur ayam

• 80 gram gula bubuk

• 300 gram tepung terigu protein rendah

• 50 gram tepung maizena

Isian kue:

• 2 buah nanas yang sudah diparut

• 100 gram gula pasir

• 1⁄4 sdt garam

• 1 potong kayu manis

Olesan kue:

• 3 kuning telur

• 1 sdt susu cair

• 1 sdt minyak

• 1⁄2 sdt madu

Kemudian untuk membuat kue nastar, yang pertama perlu disiapkan adalah isian kue berupa selai nanas. Berikut adalah cara untuk membuat selai nanas:

1. Masukkan buah nanas yang sudah diparut ke dalam panci.

2. Campurkan 100 gram gula pasir dan 1⁄4 sdt garam.

3. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil.

4. Tambahkan 1 potong kayu manis ketika selai sudah setengah matang.

5. Tunggu hingga selai matang dan diamkan hingga dingin.

Setelah membuat selai, yang perlu dilakukan adalah membuat adonan kue. Berikut adalah cara untuk membuat adonan kue nastar:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula hingga tercampur.

2. Masukkan 2 butir kuning telur dan kocok hingga tercampur.

3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. 

4. Ambil sedikit demi sedikit adonan kemudian beri isian selai nanas dan bentuk adonan menjadi bulat.

5. Susun adonan yang sudah bulat di loyang dan berikan jarak yang cukup antar adonan. 

6. Masukkan ke oven dan panggang selama 30 menit di suhu 140 derajat celcius.

7. Jika sudah, angkat dan keluarkan dari oven kemudian tunggu hingga sedikit dingin. 

8. Sambil menunggu kue sedikit dingin, campurkan semua bahan olesan kue dan kocok hingga rata.

9. Saat kue sudah sedikit dingin, beri olesan kue dan panggang lagi hingga keemasan.

10. Jika sudah keemasan, angkat dan dinginkan nastar lalu bisa disusun ke dalam toples.